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5月下旬頃に販売致します!・・・?
今晩はトッビーノです。

今夜も頑張ってブログりたいと思います。

先ずは、いつもの様に冒頭が長くなりますが昨日の出来事から。




昨日は、ランチに前職の「ポポラマーマ」にて昼食をとりながらグラスワインを3杯。

次に、御取引先である「いまでや」さん主催の日本ワイン試飲会に出席し、
68種あるワインから50数種を試飲。。

次に、お店を通じて知り合った、同業種の「菜saiバール」のマスターと市川のお店巡り。
17時半頃から、JAPASTAの近くにある地元のチョー人気店「割烹 川松」に。
 ・生ビールジョッキ4杯とつまみ各種
20時頃に次のお店に移動し、JAPASTAと開店時期が近い「WBAR」に。
 ・グラスワイン4杯とカクテル2杯・つまみ各種
(まだまだ呑み続けます)
22時半頃に、女性シェフ独りで切り盛りしている「ビゴーリアカフェ」に。
 ・赤のボトルワインとサーモンのタルタル・パスタ・リゾット

っと、沢山食べて飲んでと昼夜呑み続けた1日でした。

日頃トッビーノは、独り呑みが殆どでしたので
久し振りに仕事の話が出来る仲間と酒を交わす事ができ、凄く楽しかったです。
馬○さん、また飲みましょ━━━━ね!!




それでは今回の本題です。

巷のコンビニでは、既に「冷やし中華」が販売されておりますが、
JAPASTAでも夏パスタ定番の「冷製パスタ」の試作を行いました。
予定では5月中旬か下旬頃の早いスタートで企画しております。

それではこちら☟
セミドライトマトとモッツァレラの冷製パスタ
「セミドライトマトとモッツァレラの冷製パスタ ピカンテ(辛味オイル)を利かせて」
こちらの商品は保留。もう少し改良を重ねます。

旬トマトと甘エビの冷製パスタ JAPASTA特製ソース仕上げ
「旬トマトと甘エビの冷製パスタ JAPASTA特製ソース仕上げ」
こちらの商品はランチ&ディナーにて販売予定です。
ソーヴィニョン・ブランのスッキリ系の白ワインが相性抜群です!
お楽しみに

2種の海老を使ったトマトクリームパスタ
「2種の海老を使ったトマトクリームパスタ」
こちらの商品は温かいパスタですが、ランチにて販売予定です。
コクを出すためにアンチョビではなく、日本人に馴染みのある珍味を使用しております。
ショートパスタでも販売したいなぁ~っと思っているので、
もしかするとディナーでも販売するかもしれません。



冷製パスタだけではなく、

これから暑い時期を迎えるにあたり、
夏の旬食材や、夏らしい食べ物、夏に飲みたいワインなどなど、
メニューの入れ替えを企画しておりますので、
JAPASTAの動向をお見逃しなく






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[2012/05/09 03:22 ] | 試作 | コメント(0) | トラックバック(1)
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今晩はトッビーノです。今夜も頑張ってブログりたいと思います。先ずは、いつもの様に冒頭が長くなりますが昨日の出来事から。昨日は、ランチに前職の「ポポラマーマ」にて昼食をと...
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