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産声。
おはようございます。トッビーノです!

本日は、昨日の雨上がりの清々しい朝でございます。
昨日は生憎の天候でしたが、何とか無事にJAPASTAを
開店する事ができました。

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沢山のお花や贈り物・メッセージなどを頂戴しまして
どうもありがとうございます。ブログにて申し訳ございませんが
一先ず、深く御礼申し上げます。

取り敢えず、まだまだやるべき課題が多く忙しい毎日ですが、
今日もまた、美味しいパスタとグリル料理(おつまみ)・ワインを
お客様にお届けしたいと思います!!




今日も
頑張るゾォッ~~~~
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[2011/11/12 09:39 ] | 飲食店開業までの軌跡 | コメント(3) | トラックバック(0)
開店前準備。
おはようございます!

いつもブログをご覧頂き有難うございます。

3日前より事前営業を致しまして、大きな反省や課題がありますが
しっかりと、これからの下準備が整いました。

そして昨夜は、私の親族が来店し、(多分私が生まれてから)初めて
私の手料理を食べて頂きました。
凄く大きな励みになり、私自身も大きな感動を致しました!
今まで育てて頂いた事に感謝です



いよいよ、明後日より本格的にJAPASTAが始動致します!
抜かりない様に、料理にもお客様への配慮へも常に気を配り、
お店をアピールしていきたいと思います。
皆様のご声援、是非とも宜しくお願いいたします




~~まだご来店されていない方へ~~

先日、元職場仲間がお店を撮影して頂きましたのでご紹介致します!

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朧月代表Aさん、素敵な写真をどうも有難うございました





JAPASTA開店まで あと 2日


[2011/11/09 08:56 ] | 飲食店開業までの軌跡 | コメント(4) | トラックバック(0)
いよいよ始動。
おはようございます!


この1週間で体重が3kg減量してしまった
トッビーノです


昨日は内覧会を開催しまして、ご来店頂きましたお客様、大変有難うございました。
また多くの不手際がありましたことを深くお詫びし、店舗の課題として
改善に向けた行動に取り組んで参ります。ご教授、重ねて御礼申し上げます。




またブロクをご覧になられている方々、ブログの更新が出来ておりませんで
誠に申し訳ございません。

気持ち・行動に少し余裕が出て来ましたら、
また皆様にブログを通じて情報発信していきたいと思います。

暫く、ブログの更新はお待ち下さい。




ブログを見捨てないで下さいねぇ~~~~!




JAPASTA開店まで あと 4日


[2011/11/07 09:23 ] | 飲食店開業までの軌跡 | コメント(2) | トラックバック(0)
1階トイレ。
今晩わ。


最近、仕事に追われる毎日で、眠気(-_-)゜゜zzzに襲われないように
眠気止め薬を服用している トッビーノです。



本日は、トイレのお話です。



飲食店では、トイレの清潔度合いがお店の状況を表すと言われるほど、
特に女性の方は、大変気にされる場所だと思われます。

JAPASTAの客層イメージは、女性のお客様7~8割と想定しておりますので、
この場所のイメージには、デザイン会社さんとは念入りに打合せを重ねて来ました。



1階フロアーはカジュアル重視(色の明るさ、西洋なイメージ)なので、
トイレは、青空を意識した明るい青色と雲の色のオフホワイトで形成しております。

2011102511180000.jpg
☝トイレクリーナーなど、要らん物が写っておりますが。。。


非常に可愛らしい色使いとなっておりますので、
大事に使っていきたいと思います!



ちなみに2階トイレは、
2階席のイメージは、ワザワザ階段を登って来られるので、
ちょっとVIP席的にダンディーな色使い(ブラック・チャコールでオリエンタル調)で
仕上げております。

トイレも大人向けのイヤらし~い色使いとなっております。

2階トイレは、当店を来てからのお楽しみです






JAPASTA開店まで あと 15日

[2011/10/26 01:23 ] | 飲食店開業までの軌跡 | コメント(3) | トラックバック(0)
お参り。
今晩わ。


最近、ソファーで寝ることが多くなってきました トッビーノです。


本日は、JAPASTAのこれからの繁盛を祈願するために、
市川市内の本光寺に参拝して詣りました。


「いざという時の神頼み」ではありませんが、
今までやって来た事を集大成させ、事業をやる事には迷いはありませんが、
さすがに、未来の事(今後がどうなるか?)は分かりません。


人間誰しも、不利な事や不安などに陥る時は
神様や仏様のご加護を願い、気持ちを落ち着かせるものだと思います。
(先日も久し振りに、身内のお墓参りに行って参りました。)




今も、山盛りの課題と向き合いながら、
段取り良く、開店に向けて準備しております。


JAPASTA開店まで あと 19日

[2011/10/23 20:46 ] | 飲食店開業までの軌跡 | コメント(0) | トラックバック(0)
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